春菊と八頭（里芋）のポタージュ
guzavie @cook_40127434
残った八頭で、緑のポタージュ。
七草がゆの代わりです。
このレシピの生い立ち
最近は、ポタージュは発酵玉葱を使っています。
簡単で美味しくなります。◎
春菊と八頭（里芋）のポタージュ
残った八頭で、緑のポタージュ。
七草がゆの代わりです。
このレシピの生い立ち
最近は、ポタージュは発酵玉葱を使っています。
簡単で美味しくなります。◎
アプリでひらく作り方
- 1
トッピング用の小さい葉を取っておきます。
-
- 2
オイルににんにくスライス6～7枚位を入れて香りを出し、玉ねぎを入れて透き通るまで弱火で炒めます。
- 3
皮を剥いて適当に切った八頭を２に入れます。スープを注ぎ煮立ったらワインをいれて、八頭が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
３が煮えたら粗熱をとり、洗った春菊の葉と共にミキサーにかけます。
- 5
４を再度火にかけて、スゴイダイズを入れて塩胡椒で味付けをして、完成です。器に入れて１の葉を飾ります。
- 6
野菜の発酵ポタージュ。
発酵玉葱とヨーグルトを使って作りました。
美味しいです。
レシピID : 21271417 -
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