サンドイッチに最適♪ハーブと胡桃の山食♡
いっくんママン☆ @cook_40123310
ハムや野菜、チーズと相性バッチリな山食^ ^
ゴールデンヨット配合で窯伸びも最高な逸品♪
トーストなら耳サクッ中モチッ♡
このレシピの生い立ち
ハムとチーズだけ挟んでも美味しいパン、トーストとスープだけで満足できるパンが食べたくて…♡
サンドイッチに最適♪ハーブと胡桃の山食♡
ハムや野菜、チーズと相性バッチリな山食^ ^
ゴールデンヨット配合で窯伸びも最高な逸品♪
トーストなら耳サクッ中モチッ♡
このレシピの生い立ち
ハムとチーズだけ挟んでも美味しいパン、トーストとスープだけで満足できるパンが食べたくて…♡
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃以外をパンケースに入れて一次発酵までお任せ♪胡桃は細かく刻み、ミックスコールにて投入する。
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- 2
発酵が終わったら3分割してラップをかけ15分ベンチタイム。
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- 3
次は成型〜一つを長方形に伸ばしながらガス抜きし、真ん中が少し重なるように三つ折りにして綿棒でならす。
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- 4
それを端からクルクルと巻き、終わりをつまんで閉じる。これを3つ作る。
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- 5
食パン型に分量外のオイルを塗り、成形した生地を互い違いに並べて二次発酵。
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- 6
40分でこれ位膨らみました^ ^
いい感じ〜♡ -
- 7
50分ではこれ位。もう十分です^ ^
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- 8
190°のオーブンで25分焼成する。焼きムラがある場合は途中で前後を入れ替える。
焼きあがり〜♡ -
- 9
カットしてみました〜♡
ほわっと薫るハーブにふんわりクラム♪癒されます^ ^ -
コツ・ポイント
成形時のガス抜きは胡桃が入っているためきっちりやらず適当で大丈夫です。
キメが少々粗いのも素朴な感じでいいですよ^ ^
二次発酵は窯伸びを考え一歩手前で完了して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114955
