滋味溢れる☆高野豆腐
暑い夏のオヤツ代りに♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってた、少し甘めの優しい味です♡
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高野豆腐は、ぬるま湯にさらす。少し柔らかくなったら絞り食べやすいサイズに切る
酢と塩以外を鍋に入れて火にかける。砂糖が焦げない様に気をつける。
砂糖が溶けたらよく絞った高野豆腐を鍋に入れて炊く。この時に酢を入れると、高野豆腐が崩れにくくなる。
仕上げに塩を入れて、火を止めて冷ましたら出来上がり♪冷蔵庫で冷やして翌日に食べても美味(^^)
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