じゃがいもはひとくち大に切り、水にさらす。濡れたままラップをしてレンジで1〜2分加熱する。

玉ねぎはお好みの厚さにスライス。人参は乱切り。

表面加工してあるフライパンで挽肉を炒める。火が入ってきたら、Aを順に加える。じゃがいも、人参、玉ねぎを順に加えて炒める。

野菜に油が回ったら、水を加え、落し蓋をして5〜10分煮る。味見をしてからBを加え、またしばらく煮る。

味噌をCで溶いて加える。野菜に火が入るまで煮る。

塩茹でしたモロッコインゲンを斜め切りして、飾る。