お鍋にたっぷりのお湯を沸かす。塩もいれる。

ツルムラサキを食べやすい長さに切る。太い茎は縦に切る。

1 で沸騰させた塩水の中に、ツルムラサキとオクラを投入する。2分程度茹でる（お好みのかたさで決めて下さい）。

その隙に、梅干しの種を取り、叩いておく。

3 が茹で上がったら、冷水にさらし、よく水を切る。オクラは食べやすい大きさに切る。

ボウル等の中で、ツルムラサキ、オクラ、白だし、叩いた梅を和えたら出来上がりです。