＊タルタルソース＊
ゆで卵は細かく潰す。みじん切りにした玉ねぎとピクルス,マヨネーズ,卵を混ぜ,塩胡椒で味を調節する。

○甘酢○
醤油,お酢,砂糖を火にかける。沸騰直前で火を止めて冷やしておく。
(カボスなどの柑橘類を入れてもGood！！)

鶏胸肉は皮を剥ぎ,一口大にそぎ切りにする。
小麦粉をまんべんなくまぶし,卵を付けて165〜170度の油で揚げる。

5分程揚げて,色付いてきたら揚がっているはずなので油をきり熱いうちに甘酢に漬ける。皿に盛りタルタルソースをかける。