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ゴーヤの肉味噌炒め
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ゴーヤの肉味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤの肉味噌炒め

コロニャン
コロニャン @cook_40056307

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ひき肉があったので・・・

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コロニャン
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材料

  • ゴーヤ 1本(小)
  • 豚ひき肉 150g
  • しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ねぎ(みじん切り) 10cm
  • 砂糖・酒・醤油 各大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • すりごま(白) 大さじ1.5
  • かつお節 半分
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタをとり、粗いみじん切りにする。
    ねぎと生姜もみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒め色が変わったらゴーヤ・しょうが・ねぎを一緒に入れて炒める。

  3. 3

    炒まったら、砂糖・酒・醤油・味噌を入れ混ざったら、すりごま・かつおぶしを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉の色が変わってからゴーヤをいれてね!
みそが足りなかったら少したしてね!

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コロニャン
コロニャン @cook_40056307
2014/08/31 11:23に公開
埼玉県在住の手作り大好き!猫大好き!の専業主婦です。家で採れた野菜を中心にしたレシピを載せています。家は果樹園で梨やブドウを作っています。趣味で、スクラップブッキング・パステルアートを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの ねぎ ゴーヤ 豚ひき肉 かつお節 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115266
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