おうちの餃子が一番☆
iwtnrk53 @cook_40223452
小さい頃から食べ慣れた我が家の餃子☆
キャベツ&ニラはテッパン！
ご飯が進む～♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ慣れた母の味
いつでも作れるようにうpしました
そして、気に入って下さる方がいたらいいなという思いも込めて♪
おうちの餃子が一番☆
小さい頃から食べ慣れた我が家の餃子☆
キャベツ&ニラはテッパン！
ご飯が進む～♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ慣れた母の味
いつでも作れるようにうpしました
そして、気に入って下さる方がいたらいいなという思いも込めて♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは茹でてみじん切りにし、水気をしぼる
- 2
ニラ、長ネギもみじん切りにする
- 3
春雨を入れる場合は、お湯で戻した後細かく切っておく。
- 4
しょうが、ニンニクをすりおろしておく。
(ニンニクを入れない時はしょうがを気持ち多く。) - 5
ボールに全ての材料と調味料を加えよく混ぜる
-
- 6
混ぜ合わせたネタを半分にしておくと包む時に等分しやすい。
-
- 7
餃子の皮に具を乗せ皮のふちに水をつけ、合わせ包む(少し波を付けると格好よく見える)
-
- 8
フライパンに油(約大２)を熱し、餃子1袋分を並べ入れていく。
-
- 9
底にしっかり焼き目を付け水(又は湯)を1/2カップ入れ蓋をし水が無くなるまでゆすらずに蒸し焼きにする(中火～弱火)
-
- 10
焼き上がったらお皿で蓋するようにフライパンにかぶせ、一気にひっくり返す
-
- 11
はい、出来上がり！
※今回は1袋25枚入りで作りました
-
- 12
焼き上がった餃子を冷凍保存して作りおきにしても♪
1つずつ離して冷凍すると後が楽ですよ☆
コツ・ポイント
キャベツは生のまま使用してもOK
匂いが気になる人はにんにくは入れなくてもOK(生姜だけは忘れずに☆)
ラードは約20cm位で大3になると思います
つくれぽ
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