熱したフライパンにオリーブ油、ニンニク(チューブ又はみじん切り)、とうがらしをちぎって(輪切りでも可)を入れる

ニンニクが軽く焦げるまで熱しニンニクととうがらしの香りをオリーブ油につける

干し海老を入れ同じく軽く香りを出す

キャベツとしめじを入れ塩コショウで味をつける
(※キャベツが好きなので少々多めです)

パスタを茹でたらフライパンへ入れ具と絡める
軽く塩コショウで味を整える

お皿に盛り付けて出来上がり
(細麺のパスタしかなかったので細麺ですが、お好みで太さを変えて下さい)