簡単♡本格ペペロンチーノ
Ponsuke02 @cook_40281876
ぐるぐる混ぜで本格簡単お店の味！
このレシピの生い立ち
職場でまかないを作っているときに
上の人が教えてくれたパスタのコツを
活かしたシンプルなレシピです♪
簡単♡本格ペペロンチーノ
ぐるぐる混ぜで本格簡単お店の味！
このレシピの生い立ち
職場でまかないを作っているときに
上の人が教えてくれたパスタのコツを
活かしたシンプルなレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを薄くスライスする
- 2
パスタをゆでるお湯に
その1%の塩をいれて、
パスタをゆではじめる。
パスタをゆでる間に
ソースを作りはじめる！ - 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて
火をつけニンニクの香りがでてくるまで(弱火)で
ゆっくり炒める - 4
香りが出たら、ベーコンを入れてカリカリになるまでいためる。
- 5
ベーコンがカリカリになったらここでパスタのゆで汁を50ml加えます。
(大体、レードル半分） - 6
※パスタはゆで時間の
大体2分前にあげる！
湯だったパスタをフライパンにあげ、ゆで汁30ml
EXオリーブオイルを加える - 7
このときにすぐに
激しく混ぜます
ソースが乳化して
とろりとして、ツヤが
でていればOK♪ - 8
最後にお皿に盛り付けて
パセリをふれば完成☆
コツ・ポイント
パスタのPointoはソースを乳化させること！
全然難しくありません^ - ^
最後、ゆで汁とオリーブオイルを加えた時に
フライパンの中をぐるぐると手早く混ぜる
だけです！これをちょっとだけ意識するだけで、お家で作るパスタがお店の味に♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115523
