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手羽先のコッテリ煮☆
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手羽先のコッテリ煮☆-レシピのメイン写真

手羽先のコッテリ煮☆

*Naoさん家*
*Naoさん家* @cook_40055251

ニンニクの風味とコッテリ味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので、おかずになる味付けをしてみました♪

ニンニクの風味とコッテリ味でご飯が進みます♪
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手羽先が安かったので、おかずになる味付けをしてみました♪

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手羽先のコッテリ煮☆

*Naoさん家*
*Naoさん家* @cook_40055251

ニンニクの風味とコッテリ味でご飯が進みます♪
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手羽先が安かったので、おかずになる味付けをしてみました♪

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材料

4人分
  • 手羽先 12本
  • にんにく 2片
  • ●しょうゆ 60cc
  • ●酒 20cc
  • ●みりん 20cc
  • ●水 100cc
  • ●はちみつ 大3
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作り方

  1. 1

    手羽先に切れ目を入れ味が染みやすくします。

    • 手羽先のコッテリ煮☆作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、潰したニンニクを入れ弱火で香りを出します。

  3. 3

    2に手羽先を皮目を下にして入れ中火で焼き色をつけます。

    • 手羽先のコッテリ煮☆作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら、裏返し、●の材料を入れてアルミで落し蓋をし、水分が全部飛ぶ手前まで弱火で煮込みます。

    • 手羽先のコッテリ煮☆作り方4写真
  5. 5

    煮込みの途中手羽先を裏返したりして、味をまんべんなくからめて下さい。
    煮汁が少なくなると、あっという間に焦げるので注意!

    • 手羽先のコッテリ煮☆作り方5写真

コツ・ポイント

はちみつは、砂糖に代えてもOKです♪

手羽先に切れ目を入れる事で、味が染みやすくなります♪
人手間加えて下さい!
切れ目はハサミで入れると簡単です(^-^)v

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*Naoさん家*
*Naoさん家* @cook_40055251
2014/08/30 07:13に公開

このレシピのキーワード

煮物 はちみつ にんにく 酒 とり手羽先

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