梅の入った旨い海老マヨ
goodfield @cook_40131780
お子さんも大好きな海老マヨに梅を入れました。 マヨネーズの旨みと梅の酸味がよ～く合います
このレシピの生い立ち
最近覚えた料理ですが、マヨネーズと梅の相性がいいことを梅の生産者さんから教えて頂いたことをヒントに作ってみた一品です。
今回は海老を使いましたがホタテや鶏肉でもいいですね（＾＾）/
梅の入った旨い海老マヨ
お子さんも大好きな海老マヨに梅を入れました。 マヨネーズの旨みと梅の酸味がよ～く合います
このレシピの生い立ち
最近覚えた料理ですが、マヨネーズと梅の相性がいいことを梅の生産者さんから教えて頂いたことをヒントに作ってみた一品です。
今回は海老を使いましたがホタテや鶏肉でもいいですね（＾＾）/
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。特に海老は片栗粉で臭みと汚れを十分にとる。
-
- 2
海老を殻を剥き
①尾の部分を揃えるように切る。
②背の部分を包丁で縦に切り、あれば背わたを取り除く。 -
- 3
材料②～⑤に水を小さじ１加え、手順３の海老を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
材料⑨の梅干しは包丁でたたいてからボールに入れ、材料⑥～⑧までをボールに入れよく混ぜる。
-
- 5
手順３の海老を油で揚げる。油の温度は１７０度で１分揚げればいいでしょう。
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- 6
色よく揚がった海老は油をよく切る。
-
- 7
手順４のマヨネーズ和えごろもと手順６の海老を和えて器に盛りつける。
-
コツ・ポイント
簡単な料理ですが以下のところに気をつけてください。
①海老は片栗粉で洗い、汚れと臭み十分にとる。
②海老は揚げすぎない。（堅くなります）
③できたら早めに召し上がってください。（和え物はみんな同じです）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20120732
