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茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ
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茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ-レシピのメイン写真

茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ

なっちゃむ☆
なっちゃむ☆ @cook_40108803

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材料

2人分 (※写真は4人分)
  1. 鯛 二切れ
  2. アサリ 150g
  3. ミニトマト (省略可) 6個
  4. にんにく 一欠片
  5. 料理酒 150ml
  6. オリーブ油 大1
  7. 茅乃舎 野菜だし 一袋
  8. ローズマリー (省略可) 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくをまな板におき、包丁で押してつぶす

  2. 2

    鯛に軽く塩を振りかけておく

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにくを弱火にかける

    • 茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ作り方3写真
  4. 4

    香りが出たら中火にして鯛を皮目から焼く。

    • 茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ作り方4写真
  5. 5

    こんがりと焼けたら裏返し、アサリとミニトマトを入れる

    • 茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ作り方5写真
  6. 6

    料理酒を鍋はだから回し入れ、ひと煮立ちしたら、袋を破った野菜だしを加え蓋をする

    • 茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ作り方6写真
  7. 7

    アサリの殻が開いたら、鯛に煮汁をかけながら軽く煮込む

    • 茅乃舎だしで♡簡単アクアパッツァ作り方7写真
  8. 8

    塩コショウで味を整える

  9. 9

    仕上げに分量外のオリーブ油をまわしかけ、完成

コツ・ポイント

最後の味見の際、味が濃ければ水を足して調整してください。

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なっちゃむ☆
なっちゃむ☆ @cook_40108803
2014/08/31 04:48に公開

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