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もやし入り肉味噌のピリ辛丼
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もやし入り肉味噌のピリ辛丼-レシピのメイン写真

もやし入り肉味噌のピリ辛丼

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

とろみをつけたピリ辛の肉味噌あんで、ご飯がパクパク食べられます
このレシピの生い立ち
半端に余ったもやしと挽き肉
この二つを合わせて何かメインが作れないかな～ここはやっぱり丼かな？と
主人好みのピリ辛味にしてみました
「この味大好き！」と好評でしたよ♬

とろみをつけたピリ辛の肉味噌あんで、ご飯がパクパク食べられます
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半端に余ったもやしと挽き肉
この二つを合わせて何かメインが作れないかな～ここはやっぱり丼かな？と
主人好みのピリ辛味にしてみました
「この味大好き！」と好評でしたよ♬

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もやし入り肉味噌のピリ辛丼

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

とろみをつけたピリ辛の肉味噌あんで、ご飯がパクパク食べられます
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半端に余ったもやしと挽き肉
この二つを合わせて何かメインが作れないかな～ここはやっぱり丼かな？と
主人好みのピリ辛味にしてみました
「この味大好き！」と好評でしたよ♬

とろみをつけたピリ辛の肉味噌あんで、ご飯がパクパク食べられます
このレシピの生い立ち
半端に余ったもやしと挽き肉
この二つを合わせて何かメインが作れないかな～ここはやっぱり丼かな？と
主人好みのピリ辛味にしてみました
「この味大好き！」と好評でしたよ♬

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材料

2人分
  • 挽き肉 150g
  • もやし 1/2袋
  • 暖かいご飯 2人分
  • 生姜 １片
  • ★味噌 大匙１
  • ★醤油・みりん・砂糖・酒 各大匙1/2
  • ★豆板醤 小匙１
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 ひと回し
  • 刻みネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    もやしはさっと水洗いし、水気をきって適当にざく切りにする
    生姜はすりおろす
    ★を混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油をひき、挽き肉を炒める
    色が変わったらもやしを加え、さっと炒め合わせる
    ★を加え一煮立ちさせる

  3. 3

    様子を見ながら水溶き片栗粉でとろみをつける
    仕上げにごま油をひと回し加え、暖かいご飯の上に盛る
    お好みで刻みネギを載せる

コツ・ポイント

もやしは加えたら手早く混ぜた方がシャッキリ食感に仕上がります
とろみはしっかりめの方がご飯とよく絡みます

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2015/09/11 08:06に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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このレシピのキーワード

丼 肉味噌 ひき肉 もやし 酒 味噌 ご飯 しょうが

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