エノキでかさ増し、ハンバーグ
ゆたんぽ05 @cook_40199173
エノキを、タップリいれると、調味料が少なくても良い味でます。
塩分も控え目にできます
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子、塩分の気になる濃い味好きな父さんのために考えました
エノキでかさ増し、ハンバーグ
エノキを、タップリいれると、調味料が少なくても良い味でます。
塩分も控え目にできます
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子、塩分の気になる濃い味好きな父さんのために考えました
作り方
- 1
挽肉は、室温に戻しておきます。玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジに1分くらいかけます。エノキは細かく刻んでおきます。
- 2
卵を割ってまぜておき、パン粉を牛乳でひたしておきます
- 3
⑴⑵を、ボールにいれて軽く塩コショウしてよく練ります
- 4
手にオリーブオイル(分量外)をつけて、このみの大きさに丸めます。
- 5
フライパンに、油をひかないで焼いていきます。竹串を刺して
肉汁がでたらお皿にとっておきます - 6
ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ、ソースを肉汁と共に温めます
湯気がでてきたら、ハンバーグを戻して、からめます。 - 7
お皿に盛り付けて出来上がり(o^^o)
コツ・ポイント
エノキは、細かく刻んでわかないようにして混ぜると綺麗にまとまります
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zengaku -
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