夏にピッタリ☆冷製パスタ☆

2525☆SMILE @cook_40068309
冷たくサッパリした冷製パスタで暑ーい夏を乗り切りましょう٩( ᐛ )و ✩**・
このレシピの生い立ち
暑い日に余った食材で冷製パスタを作ってみました ψ(๑'ڡ'๑)ψ
夏にピッタリ☆冷製パスタ☆
冷たくサッパリした冷製パスタで暑ーい夏を乗り切りましょう٩( ᐛ )و ✩**・
このレシピの生い立ち
暑い日に余った食材で冷製パスタを作ってみました ψ(๑'ڡ'๑)ψ
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜておく。
オリーブオイルはナス炒める時に結構使うので調節してください。 - 2
ナスは輪切りにしてオリーブオイルで焼き、焦げ目が付いたらそのまま①の中へ。
熱い内に和えれば調味料が馴染みます♪ - 3
(ナスを炒めたフライパンでそのままベーコンを炒めちゃいます♪
野菜と一緒に混ぜてもいいですが今回は小皿に取っておきます) - 4
トマト、アボカドは角切りにしナスと一緒に軽く和えます♪和え過ぎると形が崩れてしまうので注意です!
(ツナはココでIN☆) - 5
④は冷蔵庫へ…。
パスタを茹で、上がったら冷水へ。
チャチャっと水を切り器へ盛ります。 - 6
冷やした具材を乗せ、大葉(&生ハムor焼いたベーコン)を乗せます。お好みでわさびを添えるともっとサッパリしますよー♪
- 7
オリーブオイルでさっと炒めたアスパラとサーモンを入れてみました♪
サーモンはクレイジーソルトで炒めるとGOOD!
コツ・ポイント
1.調味料を混ぜる前にナスをオリーブオイルに少し浸すと乾燥せず焼けます。
2.パスタを冷やす時に事前にボウルに水を張り凍らせるとよーく冷えたパスタが出来ます!
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夏は少しでも冷たい物が食べたい!ただの冷製パスタだけじゃなくって、冷たく冷やしたスープもかけて暑さをぶっ飛ばしてね! モト☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20115809