夏にピッタリ☆冷製パスタ☆

2525☆SMILE
2525☆SMILE @cook_40068309

冷たくサッパリした冷製パスタで暑ーい夏を乗り切りましょう٩( ᐛ )و ✩**・
このレシピの生い立ち
暑い日に余った食材で冷製パスタを作ってみました ψ(๑'ڡ'๑)ψ

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. トマト 大2個
  3. アボカド 1/2個
  4. ツナorベーコンor生ハム 適量
  5. 大葉 4〜5枚
  6. オリーブオイル 大1〜2
  7. ☆にんにくチューブ 小1
  8. クレイジーソルト(塩でもOK) 適量
  9. ☆黒コショウ 適量
  10. ☆乾燥バジル 適量
  11. ☆麺つゆ 大1
  12. ☆醤油 大2
  13. わさび お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の調味料を混ぜておく。
    オリーブオイルはナス炒める時に結構使うので調節してください。

  2. 2

    ナスは輪切りにしてオリーブオイルで焼き、焦げ目が付いたらそのまま①の中へ。
    熱い内に和えれば調味料が馴染みます♪

  3. 3

    (ナスを炒めたフライパンでそのままベーコンを炒めちゃいます♪
    野菜と一緒に混ぜてもいいですが今回は小皿に取っておきます)

  4. 4

    トマト、アボカドは角切りにしナスと一緒に軽く和えます♪和え過ぎると形が崩れてしまうので注意です!
    (ツナはココでIN☆)

  5. 5

    ④は冷蔵庫へ…。
    パスタを茹で、上がったら冷水へ。
    チャチャっと水を切り器へ盛ります。

  6. 6

    冷やした具材を乗せ、大葉(&生ハムor焼いたベーコン)を乗せます。お好みでわさびを添えるともっとサッパリしますよー♪

  7. 7

    オリーブオイルでさっと炒めたアスパラとサーモンを入れてみました♪
    サーモンはクレイジーソルトで炒めるとGOOD!

コツ・ポイント

1.調味料を混ぜる前にナスをオリーブオイルに少し浸すと乾燥せず焼けます。
2.パスタを冷やす時に事前にボウルに水を張り凍らせるとよーく冷えたパスタが出来ます!

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