鮭は茹でて水気をきり、細かくほぐしておく。

鍋にバターを熱し、ブロッコリーと玉ねぎを入れて炒め、野菜スープを加えて煮る。

野菜が柔らかくなったら、鮭、細かく砕いたにんじんうどん、ミルクを加えてうどんが柔らかくなるまで煮る。