簡単‼自家製豆乳

簡単‼自家製豆乳-レシピのメイン写真

簡単‼自家製豆乳

やさいちご @cook_40147642

大豆100%無調整豆乳(*^^*)
砂糖・香料・保存料不使用‼

このレシピの生い立ち
お菓子作りにいつも豆乳を購入していたのですが、昨年収穫した大豆があり自分で作ってみました(^^)v

大豆100%無調整豆乳(*^^*)
砂糖・香料・保存料不使用‼

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やさいちご @cook_40147642

大豆100%無調整豆乳(*^^*)
砂糖・香料・保存料不使用‼

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大豆100%無調整豆乳(*^^*)
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材料

大豆 250g
水 1.6L

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作り方

1
大豆はよく洗い14時間水に浸す。（夏場は少し短めで）
2

中心までしっかりと水が染みていればOK！！
3

浸した水は捨てて新しい1.6lを入れる。
水が溢れてしまうので数回に分けて行ってください。
4

沸騰してから中火で約10分間煮る。
アクをとりながら吹きこぼさないように注意。沸騰した後は弱火から中火で！
5

ザルとボウルを重ねて4を流し入れる。
6

ザルに残った大豆の殻（おから）をよく絞る。
7

出来上がり(^^♪
おからはお料理やお菓子作りににお使いください。

コツ・ポイント

今回の豆乳は茶豆で作りましたが普通の大豆や黒豆だとそれぞれ風味が違い美味しいと思います。

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やさいちご

やさいちご @cook_40147642

2017/12/12 06:30に公開

無農薬で野菜作りをしています。簡単ですぐに作れる料理、お菓子のレシピを搭載していきます(^o^)v

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