たまねぎをみじん切りにする。

ウインナーを3mmくらいの幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを焦げないように香りが立つ程度に弱火で炒める。

フライパンにたまねぎを加えて、色が変わるくらいまで炒める。

ウインナーとしめじを加えて、火が通るまでさっと炒める。

ごはんを加えて、強火で炒めながらほぐす。

ごはんがほぐれたらバターを加えて、味が全体になじむように、フライパンを振ってよく混ぜながら手早く炒める。

しょうゆ・塩・こしょうを加えて、さっと炒め合わせたら出来上がり。