ざくろとりんごのフルブラ 秋のフルブラ
Little Darling @cook_40014130
女性の美容と健康に効果が高いざくろ。秋から冬が旬のりんごと一緒に漬けたフルブラです。少し甘くて飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
ざくろが大好きで、秋になるといつも作っているフルブラです。ざくろエキスが抽出されているので、毎日健康のために少しずつ飲んでいます。
料理にドリンクに、作っておくと便利です。そのまま飲んでもおいしい！
ざくろとりんごのフルブラ 秋のフルブラ
女性の美容と健康に効果が高いざくろ。秋から冬が旬のりんごと一緒に漬けたフルブラです。少し甘くて飲みやすいです。
このレシピの生い立ち
ざくろが大好きで、秋になるといつも作っているフルブラです。ざくろエキスが抽出されているので、毎日健康のために少しずつ飲んでいます。
料理にドリンクに、作っておくと便利です。そのまま飲んでもおいしい！
作り方
- 1
保存瓶を熱湯で洗って用意します。
- 2
ざくろを半分に切り、水にしばらく漬けておきます。
こうすると実がとりやすくなります。 - 3
実を手でほぐして取りわけます。りんごを皮付きのまま半分に切り、さらに縦に６つに切り分け、さらに１片を２つに切ります。
- 4
瓶にざくろの実、りんご、氷砂糖を入れ、最後にブランデーを注ぎ入れ、蓋をします。
- 5
りんごは翌日取り除き、ざくろは1週間くらい漬けて、実の色が抜けてきたらできあがりです。
- 6
女性の味方！ざくろのジュース
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- 7
コツ・ポイント
最初はきれいな赤い色のブランデーになりますが、しばらく置いていると色がブランデーの琥珀色に戻ってしまいます。
でも 味はざくろとりんごのエキスが十分抽出されていておいしいです。
りんごを翌日取り出すことがポイントです。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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