冬にあったか☆切干大根のあんかけ
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
冬にぴったり！熱々あんかけ焼きそば風で、簡単＆超ヘルシー♪
野菜は冷蔵庫にあるものでOK
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが好きなので、千切り大根でヘルシーでアレンジしました。
冬にあったか☆切干大根のあんかけ
冬にぴったり！熱々あんかけ焼きそば風で、簡単＆超ヘルシー♪
野菜は冷蔵庫にあるものでOK
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばが好きなので、千切り大根でヘルシーでアレンジしました。
作り方
- 1
千切り大根を洗い、熱湯に５分つける。戻し方はこちら。
- 2
しっかり絞って約5cm間隔で切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、千切り大根を平たく焼く。
※混ぜずに焼き目をつける。焼けたら皿に移しておく。 - 4
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、次に野菜を炒める。
- 5
白菜がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素、醤油、酒、万能ソース、にんにくチューブ、しょうがチューブ、水、砂糖を入れる。
- 6
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。
コツ・ポイント
○千切り大根はしっかり焼き目をつける
○野菜は何でもあるものでOK
※千切り大根は戻す時間が長いと触感がなくなるので注意
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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