薄切りにしたニンニク、生姜を深めのフライパンで炒め、香りが出たら豚肉の表面を焼く。

肉の8割が浸かる位、コーラを入れ、強火で煮る。

煮込んで煮汁の色が薄くなってかさも減ってきたら、正油を加え中火で煮る。

煮汁がまた減ってきたら肉を取り出し、煮汁の味を整えて煮詰める。とろ～りとしたら肉にかけて完成。