枝豆チャーハン
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
旬の枝豆で美味しさアップです♪
彩りも良くおもてなしごはんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
枝豆をたくさん頂いたので使ってみました。
枝豆チャーハン
旬の枝豆で美味しさアップです♪
彩りも良くおもてなしごはんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
枝豆をたくさん頂いたので使ってみました。
作り方
- 1
枝付きの枝豆を頂きました♪
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- 2
枝豆は塩ゆでして豆を取り出しておきます。
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- 3
溶き卵はサラダ油でスクランブルエッグにして一度取り出しておきます。
その方が焦げずにふわふわ感を維持出来ます。 -
- 4
卵を取り出したら、鶏肉を炒めしっかり火を通します。
鶏肉はちょっとぐらい焦げても大丈夫です。 -
- 5
鶏肉に火が通ったら先ほどの卵を加えてから、バターを加えます。
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- 6
バターが溶けたら、ごはん、小ネギを加えて炒めます。
炒め始めたら手早く混ぜ合わせます。
火加減は強火。 -
- 7
あるていど炒めたら塩、コショーで味付けして、最後に枝豆を加えて完成。
仕上げに醤油をまわしかけ香り付けします。 -
- 8
焼き海苔や煎り胡麻をトッピングしてもいいかも(^^)
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- 9
枝豆ご飯もおいしいですよ♪
↓
レシピ ID:20090601 -
コツ・ポイント
ご飯が入ったら強火で素早く仕上げるのがベスト。
炒めてる時間は１分ぐらいを目安に。
枝豆にも塩味がついてるので味付けはお好みで調節します。
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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