キャベツとにらに、醤油、酒、片栗粉全て混ぜる。

2をぎょうざの皮にひたすら包む。具は少なめに包むのがポイント！

油を引き、ぎょうざを敷き詰めて焼く。(今回はホットプレートを使用しました)

裏を写真ぐらいの焼き色まで焼きます。

そしたら水をひたひたより少し少ないぐらいまで回し入れ、蒸し焼きにします。