とってもジューシー！な、ハンバーグ☆
旅好きよしふみ @cook_40164541
絶品！ジューシーなハンバーグ！スーパーに無料で置いてある牛脂を活かして、お店のハンバーグに近づけます。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを美味しく食べたくて＾＾
とってもジューシー！な、ハンバーグ☆
絶品！ジューシーなハンバーグ！スーパーに無料で置いてある牛脂を活かして、お店のハンバーグに近づけます。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグを美味しく食べたくて＾＾
作り方
- 1
バターでみじん切りにした玉ねぎを炒めて、余熱を取っておきます。
-
- 2
上記調味料を混ぜる前に、パン粉と牛乳はあらかじめ混ぜておきます。
- 3
「1」･「2」と、パン粉、牛乳、塩、黒胡椒、ナツメグ、卵を混ぜ合わせます。
-
- 4
「3」に細かく刻んだ牛脂、肉を混ぜて、しっかりとこねていきます。
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- 5
手にサラダ油を塗り、空気を抜くように整形していきます。熱が通りやすいように真ん中はへこませておきます。
-
- 6
強火で表面を焼き、両面に焦げ目が付いたら弱火で5～6分程度、蒸し焼きしていきます。
-
- 7
塩・胡椒だけでも美味しいですが、お好みでソースやチーズなどをかけてください＾＾
-
コツ・ポイント
牛脂を入れるだけで味がぐっと変わります☆
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