牛蒡と白滝と挽き肉のしぐれ煮

牛蒡と白滝と挽き肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛蒡と白滝と挽き肉のしぐれ煮

あきすとん @cook_40280383

覚書。
母の味の『牛蒡と牛肉のしぐれ煮』を自分流に。
濃いめなのでごはんにかけたり混ぜても。
このレシピの生い立ち
あたしの好きなおかずでした。そして肉メインの料理作らないので旦那さんが満足できるようなご飯を。しらたきでかさまし！！

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母の味の『牛蒡と牛肉のしぐれ煮』を自分流に。
濃いめなのでごはんにかけたり混ぜても。
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あたしの好きなおかずでした。そして肉メインの料理作らないので旦那さんが満足できるようなご飯を。しらたきでかさまし！！

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牛蒡と白滝と挽き肉のしぐれ煮

あきすとん @cook_40280383

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母の味の『牛蒡と牛肉のしぐれ煮』を自分流に。
濃いめなのでごはんにかけたり混ぜても。
このレシピの生い立ち
あたしの好きなおかずでした。そして肉メインの料理作らないので旦那さんが満足できるようなご飯を。しらたきでかさまし！！

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母の味の『牛蒡と牛肉のしぐれ煮』を自分流に。
濃いめなのでごはんにかけたり混ぜても。
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あたしの好きなおかずでした。そして肉メインの料理作らないので旦那さんが満足できるようなご飯を。しらたきでかさまし！！

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材料

四人分くらい

挽き肉 100グラム
牛蒡１本半
白滝１袋
白ごま適量
★醤油大さじ２.5
★砂糖大さじ２.5
★みりん、酒各大さじ１
★だし小さじ１弱

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作り方

1
牛蒡は笹掻きして水にさらし、白滝はお湯をかけ、包丁で短く切っておきます。
2
サラダ油小さじ１いれ
挽き肉が軽く火が通るまで炒めます。
3
次に牛蒡をいれます。（炒めるとしなってまとまります）
白滝もいれます。
4
★を全ていれ炒め蓋をします。たまにかき混ぜます。
5
最後に白ごまを一振りして…
6
でき上がり！

コツ・ポイント

特にありませんが汁を残しておくと使えるかな。
味が濃いめなのでうちでは千切りキャベツをしいた上にしぐれ煮を混ぜたご飯をのせ、さらに目玉焼き、薬味など、のせて、汁を最後かけて食べさせてます。青葱、マヨネーズ、七味などおこのみで。

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あきすとん @cook_40280383

2014/07/10 06:08に公開

家にあるもの、日常でよく使う食材での簡単料理、ＨＫＭ大好き、ズボラでせっかちなあたしにでも作れる料理をこちらで探しては作ってます手軽料理、ヘルシー、お菓子大好き

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