ベーコンとエリンギのリゾット
自分好みの固さを目指してひたすら混ぜます＾＾
このレシピの生い立ち
ランチや休日の遅めの朝食によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油とバター（小さじ1）を入れて玉ねぎを加えて透きとおってきたら、ベーコンを加えて炒める。（中火）
- 2
エリンギと米（洗わず）を加える。米が透きとおってきたら、白ワインを加えアルコール分を飛ばす。（弱めの中火）
- 3
お湯にコンソメを融いたもの4回程に分けて加え汁気がなくなったら加えるようにする。（弱火〜弱めの中火）
- 4
食べてみて少し芯が残るぐらいの固さにする。（固いときは随時お湯を足し調整する）
- 5
バター（小さじ1）と粉チーズを仕上げに加え塩と黒こしょうで味を整え皿に盛り出来上がりです。
コツ・ポイント
最初のうちは多めにコンソメスープを作っておくと固さを調整しやすいです。
目を離さず終止フライパンを木べらなどで混ぜて下さい。
つくれぽ
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