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ひじきとごまのふりかけ
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ひじきとごまのふりかけ-レシピのメイン写真

ひじきとごまのふりかけ

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

手軽に鉄分!ごはんのおともに。混ぜておにぎりに。サラダのトッピングに。
このレシピの生い立ち
生協のひじきのしっとりとしたふりかけがおいしくて、たくさん食べたいので、自分で作りたいと思い作ってみました。

手軽に鉄分!ごはんのおともに。混ぜておにぎりに。サラダのトッピングに。
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生協のひじきのしっとりとしたふりかけがおいしくて、たくさん食べたいので、自分で作りたいと思い作ってみました。

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ひじきとごまのふりかけ

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

手軽に鉄分!ごはんのおともに。混ぜておにぎりに。サラダのトッピングに。
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生協のひじきのしっとりとしたふりかけがおいしくて、たくさん食べたいので、自分で作りたいと思い作ってみました。

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材料

ジャム1瓶分
  • 乾燥ひじき 20g
  • 水 70㏄
  • 煮干しの粉 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1と半分
  • みりん 大さじ3
  • 醤油 大さじ1と半分
  • 赤ジソ(梅に漬けたしそ) 7g位
  • (または、ゆかり) (なら大さじ1位)
  • 白いりごま 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    ひじきをさっと洗う。
    鍋に入れて、水~調味料を入れる。煮立てたら、弱火で煮詰める。

  2. 2

    細かく刻んだ赤ジソを入れる。水分がなくなってきたら火を止め、ごまをすり、入れて、混ぜる。

  3. 3

    瓶に入れて、さめたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

ひじきは乾燥したまま使います。煮詰めて瓶へ。

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わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562
2014/08/30 13:04に公開
シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本
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ふりかけ うめ 大葉 ひじき 煮干 赤しそ

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