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ゴーヤのファルシー
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ゴーヤのファルシー-レシピのメイン写真

ゴーヤのファルシー

wt5498
wt5498 @cook_40126130

甘辛のたれとゴーヤの苦味がマッチします!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きの母から教わりました。

甘辛のたれとゴーヤの苦味がマッチします!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きの母から教わりました。

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ゴーヤのファルシー

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甘辛のたれとゴーヤの苦味がマッチします!!
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ゴーヤ好きの母から教わりました。

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材料

二人分
  • ゴーヤ 1本
  • 片栗粉 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●ひき肉 200g
  • ●たまご 1個
  • ●パン粉 大さじ3
  • ●削り節 5g
  • ●塩 少々
  • ○醤油、みりん、蜂蜜 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切ってワタをくりぬき、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    ●を全て混ぜ合わせタネを作る。
    ○も混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ゴーヤに●を二等分して肉詰めしておく。

  4. 4

    油を熱したフライパンで蓋をして中火で3分焼き、
    裏返し、分量外の酒大さじ2を加え弱火で10分蒸し焼きする。

コツ・ポイント

ゴーヤのワタは白いのが残るほど苦いようです。

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wt5498
wt5498 @cook_40126130
2014/08/30 13:03に公開
料理も食べるのも大好きな31歳の主婦です。3歳の娘の食育を頑張りたい。ダンナ様に毎日の食事作りの参考にクックパッド活用中。宜しくお願いします★
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このレシピのキーワード

ひき肉 ゴーヤ 片栗粉 はちみつ 卵 酒

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