
ゴーヤのファルシー
甘辛のたれとゴーヤの苦味がマッチします!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好きの母から教わりました。
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ゴーヤ好きの母から教わりました。
ゴーヤは縦に切ってワタをくりぬき、片栗粉をまぶします。
●を全て混ぜ合わせタネを作る。
○も混ぜ合わせておく。
ゴーヤに●を二等分して肉詰めしておく。
油を熱したフライパンで蓋をして中火で3分焼き、
裏返し、分量外の酒大さじ2を加え弱火で10分蒸し焼きする。
ゴーヤのワタは白いのが残るほど苦いようです。
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