ひつまぶしのお茶漬けは塩昆布で出汁いらず
ちゃとP @cook_40116302
「お茶漬け」人気検索1位になりました。レシピ…にするのもおこがましい(;^_^Aでも鰻の蒲焼はこの食べ方が一番好き♥︎
このレシピの生い立ち
ずっと何年もこの食べ方ですが、やっておられる方が意外といないのでアップしました。
お好みですが、うちでは初めっからお茶漬けにすることもあります。
ひつまぶしのお茶漬けは塩昆布で出汁いらず
「お茶漬け」人気検索1位になりました。レシピ…にするのもおこがましい(;^_^Aでも鰻の蒲焼はこの食べ方が一番好き♥︎
このレシピの生い立ち
ずっと何年もこの食べ方ですが、やっておられる方が意外といないのでアップしました。
お好みですが、うちでは初めっからお茶漬けにすることもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
蒲焼は温めます。私はフライパンに入れて分量外のお酒を振りかけて、蓋をして蒸して温めています。
- 2
ご飯に鰻のたれを混ぜて、一口サイズに切った鰻をのせて、更にたれをかけて、あれば山椒を振ります。
- 3
ひつまぶしは、一杯目はそのまま、二杯目は薬味をのせて…だそうです。適量よそって海苔、青ネギ、わさびなど二杯目はお好みで。
-
- 4
三杯目は出汁をかけてお茶漬けが定番ですが、出汁を用意しなくても塩昆布（塩分が気になる方は減塩タイプで）をのせて…
- 5
お好みでわさび、ネギものせて、お湯をかけるだけで！鰻のだし茶漬けに。
実は出汁をかけるよりこっちの方が好き♩ -
- 6
塩昆布は乾燥したもの（潮吹き昆布）を使ってくださいね。
-
- 7
2016,6/14「お茶漬け」人気検索第１位になりました！
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コツ・ポイント
タレは鰻のパックについているものだけでは少ないので別売りを買います。ちょっと甘めのタレの味を塩昆布が引きしめる〜。
実山椒の佃煮とかあれば薬味にすると最高です！
つくれぽ
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