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ゴーヤとモッツァレア塩レモンドレッシング
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ゴーヤとモッツァレア塩レモンドレッシング-レシピのメイン写真

ゴーヤとモッツァレア塩レモンドレッシング

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

レモンの酸味がゴーヤの苦みをやわらげるような、さわやかな１品。
このレシピの生い立ち
カプレーゼのトマトをゴーヤに変えて作ってみたら酸味と苦みがよくあって美味しくなった

レモンの酸味がゴーヤの苦みをやわらげるような、さわやかな１品。
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カプレーゼのトマトをゴーヤに変えて作ってみたら酸味と苦みがよくあって美味しくなった

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

レモンの酸味がゴーヤの苦みをやわらげるような、さわやかな１品。
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カプレーゼのトマトをゴーヤに変えて作ってみたら酸味と苦みがよくあって美味しくなった

レモンの酸味がゴーヤの苦みをやわらげるような、さわやかな１品。
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カプレーゼのトマトをゴーヤに変えて作ってみたら酸味と苦みがよくあって美味しくなった

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材料

４人分
  • ゴーヤ １本（２００ｇ）
  • プチトマト １０個
  • モッツァレラチーズ １００ｇ
  • ドレッシング
  • 塩レモン 小さじ半分
  • 塩レモン １枚（１０ｇ）
  • ハチミツ 小さじ2
  • マスタード 小さじ1
  • 酢 大さじ2
  • オリーブオイル 400cc
  • 黒コショー 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取、2～３ミリ幅に切り、熱湯で１分湯がき、氷水に落とし水分を絞る

  2. 2

    トマト、モッツァレラを食べやすく切る

  3. 3

    ボールに、刻んだレモンなど食材を入れドレッシングを作る

    • ゴーヤとモッツァレア塩レモンドレッシング作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤ、トマト、モッツァレラをドレッシングと和える。ラップをして冷蔵庫で冷やす

    • ゴーヤとモッツァレア塩レモンドレッシング作り方4写真

コツ・ポイント

手作り塩レモンを使っているので塩加減は好みで加減する。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/08/30 03:05に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ミニトマト はちみつ マスタード モッツァレッラ・チーズ

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