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超簡単 イカの塩辛ペペロンチーノ
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超簡単 イカの塩辛ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

超簡単 イカの塩辛ペペロンチーノ

いまゆま
いまゆま @cook_40236818

超簡単にコクがあるペペロンチーノが出来ます。
イカの塩辛は意外かと思われるかもしれませんが、これがかなりハマります♪
このレシピの生い立ち
普通のペペロンチーノが飽きてしまったので、以前飲み屋さんで食べたことのある塩辛パスタの味を思い出しながら作ってみました。

超簡単にコクがあるペペロンチーノが出来ます。
イカの塩辛は意外かと思われるかもしれませんが、これがかなりハマります♪
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普通のペペロンチーノが飽きてしまったので、以前飲み屋さんで食べたことのある塩辛パスタの味を思い出しながら作ってみました。

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超簡単 イカの塩辛ペペロンチーノ

いまゆま
いまゆま @cook_40236818

超簡単にコクがあるペペロンチーノが出来ます。
イカの塩辛は意外かと思われるかもしれませんが、これがかなりハマります♪
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普通のペペロンチーノが飽きてしまったので、以前飲み屋さんで食べたことのある塩辛パスタの味を思い出しながら作ってみました。

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イカの塩辛は意外かと思われるかもしれませんが、これがかなりハマります♪
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 牛乳 50ml
  • イカの塩辛 大さじ1
  • 唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをお好みの硬さにゆでます。

  2. 2

    みじん切りにしたにんにく、唐辛子をオリーブオイルでこげない程度にカリカリに炒めます。

  3. 3

    火にかけたまま②にパスタのゆで汁(約100ml)を入れて沸騰させます。(油がはねますので、気を付けてください。)

  4. 4

    オリーブオイルとゆで汁が乳化したら、塩辛を入れてひと混ぜします。

  5. 5

    茹で上がったパスタを④に投入し、からませます。水分が少し飛ぶまで火にかけて、ソースがドロドロしてきたら完成です。

  6. 6

    牛乳、塩辛、唐辛子はお好みに応じて分量を変えてみてください。
    牛乳は意外と多めでもおいしいですよ♪

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いまゆま
いまゆま @cook_40236818
2014/07/17 14:05に公開
料理好きなおやじです。できるだけ簡単にコストパフォーマンスのよいものを作ることを目指しています。
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このレシピのキーワード

塩辛 ペペロンチーノ イカ パスタ にんにく 牛乳 トウガラシ

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