ヘルシーポテ明太サラダ
苺ももこ @cook_40210983
マヨネーズとヨーグルトを使った爽やかポテ明太サラダです。
このレシピの生い立ち
まず初めに、材料は2〜3人前なんですが、作ってる工程の画像が5人前くらいで申し訳ないです（；‾ェ‾）
明太子を沢山頂いたので余ってたヨーグルトも使って作ってみました。
ヘルシーポテ明太サラダ
マヨネーズとヨーグルトを使った爽やかポテ明太サラダです。
このレシピの生い立ち
まず初めに、材料は2〜3人前なんですが、作ってる工程の画像が5人前くらいで申し訳ないです（；‾ェ‾）
明太子を沢山頂いたので余ってたヨーグルトも使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
明太子をスプーンや包丁の裏でしごき卵だけを出します。
(明太子2個分で今回はやってます) -
- 2
ジャガイモをレンジにかけるか、茹でるかして串が通る位まで火を通して下さい。
-
- 3
適度にジャガイモの形を残しながらスプーンでザクザク潰します。
-
- 4
ジャガイモが熱い内に明太子を混ぜてジャガイモの熱で、明太子に火を通します。
-
- 5
ジャガイモの粗熱をとっている間に玉ねぎをスライスして、水にさらしておきます。
-
- 6
マヨネーズ、レモン、ヨーグルトを混ぜておきます。
-
- 7
玉ねぎをザルに出して、塩を軽くふり水気を出してしっかり絞ります。
- 8
ジャガイモの入ったボールに玉ねぎ、ツナ、混ぜておいたマヨネーズをいれて混ぜます。
最後に塩コショウで味を整えて下さい。 - 9
ラップをして、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
-
コツ・ポイント
マヨネーズとヨーグルト半々位で混ぜて使ったのが爽やかポイントです。
サンドイッチにしても美味しく食べれそうな感じの味付けになってます(^^)
あと、ジャガイモの形を残すのもポイントです(^o^)/
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