ホーローの型でオーブン加熱
寒天型でも陶器でも作れる

オーブン180度
余熱スタート

鶏ひき肉はそのまま
鶏胸肉の場合はフードプロセッサーでひき肉にする

お肉の3割くらいを炒めてそぼろにして冷ましておく

胸肉を使う場合お好みで1cm角に切って炒めると歯ごたえが出る

残りの生ひき肉に、卵、すりおろし玉ねぎ調味料を混ぜる

先に炒めたそぼろを混ぜる

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玉ねぎを1cm幅で切っておく

型に流し入れる

玉ねぎを真ん中に沈ませて中心部の加熱不足を防ぐ

型が大きい時に玉ねぎが役立ちます

180度オーブンで35分〜40分焼く

焼き上がり

楊枝を刺して
透明な肉汁が出れば焼けている
鶏胸肉は加熱が入り易いので40分焼けば
ほぼ焼ける

アルミホイルを被せて
触れる温度まで置く

冷めると縮み取り出しやすくなる
玉ねぎで分かれた半量を9カットしました。
お好みの形に切ってください。