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トマトと大葉の冷製パスタ
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トマトと大葉の冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトと大葉の冷製パスタ

びあわいん
びあわいん @cook_40051934

食欲がなくてもメインの後でもペロリと食べられる真夏のパスタ。
サラダ感覚でさっぱり夏味。

このレシピの生い立ち
トマトと大葉が旬の時期の定番です。

食欲がなくてもメインの後でもペロリと食べられる真夏のパスタ。
サラダ感覚でさっぱり夏味。

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トマトと大葉の冷製パスタ

びあわいん
びあわいん @cook_40051934

食欲がなくてもメインの後でもペロリと食べられる真夏のパスタ。
サラダ感覚でさっぱり夏味。

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材料

2人分
  1. パスタ(細) 150g
  2. トマト(中) 2個
  3. 大葉 10～15枚
  4. ポン酢 50cc
  5. オリーブオイル 大2
  6. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取って1cm角。(種などの中身も捨てない。)
    大葉は縦半分にして大き目の細切りにする。

    • トマトと大葉の冷製パスタ作り方1写真
  2. 2

    1の中にポン酢を入れてよくかき混ぜ冷蔵庫で冷やす。(トマトの水分でポン酢がまろやかに)

    • トマトと大葉の冷製パスタ作り方2写真
  3. 3

    食べる直前にパスタを茹で冷水で洗い水気をしっかり切ってボールに入れオリーブオイルを回し掛け2と一緒に混ぜ合わせる。

  4. 4

    お好みでブラックペッパーを振って下さい。

コツ・ポイント

✤パスタはカッペリーニがお勧め
　(氷水で冷やすと爽やかさup)
✤②を前日仕込みでもok
　(しっかりとした味付けになります)

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びあわいん
びあわいん @cook_40051934
2014/07/13 04:42に公開
『簡単レシピ』大好き主婦です♪クックパッドの皆さんに大変お世話なり楽しく料理と向き合え感謝しております❤掲載レシピは自分用の覚書等にも活用させて頂いており更新する事もあると思いますが、どうか御了承下さいませ　<(_ _)>
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