1.和風だし（袋）は具材を入れる直前まで鍋に入れておく。
2.具材を入れたら弱火で沸騰させないように。煮込んだら、いったん冷ますと味がよく染みわたります！
3.具材は味が入りにくい順に入れて煮込み時間をずらす。