栄養満点☆我が家の鶏レバー煮
Mimotchy @cook_40271360
濃いめの味付けとしっかり生姜でレバーの臭みも気になりません！栄養満点、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
母直伝、大好物レシピ。
栄養満点☆我が家の鶏レバー煮
濃いめの味付けとしっかり生姜でレバーの臭みも気になりません！栄養満点、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
母直伝、大好物レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにする。
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- 2
にんにくは輪切りにする。
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- 3
レバーにハツがついていたら、ハツの周りの脂肪を取り、真ん中で縦切りにして、中の血液を取り除いておく。
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- 4
レバーは一口大に切る。
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- 5
☆醤油、酒、みりん☆を合わせておく。
- 6
ごま油をフライパンに熱し、生姜とにんにくを炒めて香りをつける。
-
- 7
レバーを並べ、弱めの中火で両面に焼き色をつけ、塩胡椒をする。
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- 8
串などで刺して、中から赤い汁が出なくなったら、☆を入れる。
-
- 9
煮汁が半分くらいに煮詰まるまで両面を返しながら、調味料を絡める。
- 10
完成☆
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コツ・ポイント
レバーはしっかりと焼き付けることが大切。生姜は多めがおいしいです！
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