もやし、おくらは熱湯でさっと茹で、水に取ってさます。

おくらはみじん切りにして粘りをだす。

梅干しは包丁でたたいて、ペースト状にする。

ボールにもやし、おくら、梅ペースト、しょうゆ、かっおぶしをいれて混ぜてできあがり。