材料

玉ねぎ、にんにくは微塵切り、蓮根2mm幅の半月切り、アスパラ2cm長さの斜め切り、パプリカ5mm幅の棒状に切る。

スキレットにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めかおりが出たら 玉ねぎ、

パプリカ、レンコン、アスパラ、さシーフードミックスの順で入れて炒める。

米を入れ更に炒め、

パエリヤミックスと水150mlを入れる。(サフランの場合はチキンブイヨン、塩、こしょうを入れる)

沸騰したら蓋をして180℃のオープンで15分焼く。

蓋を外して約3分直火にかけ、水分を飛ばしながらおコゲを作る。

出来上がり。