挽肉とナスのムサカ
ワッキーウッキー @mayumi0725
簡単中近東料理。
見栄え面白くボリューミーな一品。
このレシピの生い立ち
見た目も可愛く、ナスとお肉の相性が良いので考えました。ヒントはドイツのじゃがいも料理のハッセルバックからヒントを得ました。
挽肉とナスのムサカ
簡単中近東料理。
見栄え面白くボリューミーな一品。
このレシピの生い立ち
見た目も可愛く、ナスとお肉の相性が良いので考えました。ヒントはドイツのじゃがいも料理のハッセルバックからヒントを得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を合わせて良く混ぜる。
- 2
ナスを縦半分に切り切り目を下にして1センチ弱程下を繋げたまま、薄く切り目を全部に入れる。
- 3
切った後のナスを、ひっくり返して、今度は下を1センチ弱繋げたままで、斜めに切り目を全部に入れる。
- 4
ナス全体にオリーブオイルを付ける。
- 5
ナスの皮を外側にして丸く繋げて、爪楊枝で取れないように繋げる。
- 6
ドーナッツ状になったナスの穴に挽肉のタネを詰め、上にチーズを乗せる。
- 7
耐熱容器にパスタソースを敷き、ナスを並べ200度で40分程焼く。
コツ・ポイント
ナスの上下に切り目を入れる時、切り離さないように。
切り目を厚く切ると丸いドーナッツ状にしにくいので、ある程度薄い厚さに切るとドーナッツ状にしやすいです。
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