我が家自慢のトマトソースパスタ
チョビ〜 @cook_40104523
専門店の味に負けないトマトソースができました。老若男女問わず美味しくいただけます。ピザのソースにも利用できますよ。
このレシピの生い立ち
家庭で美味しく本格的なトマトソースを作りたくて、追い求めた末にたどりついたのがこのソースでした。
我が家自慢のトマトソースパスタ
専門店の味に負けないトマトソースができました。老若男女問わず美味しくいただけます。ピザのソースにも利用できますよ。
このレシピの生い立ち
家庭で美味しく本格的なトマトソースを作りたくて、追い求めた末にたどりついたのがこのソースでした。
作り方
- 1
材料のイメージです。
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- 2
にんにくを500wのレンジで3分ほどラップ無しで加熱します。
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- 3
タマネギとにんにくをフードプロセッサーで微塵にして、オリーブオイルでアメ色になるまで弱火でじっくり炒めます。
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- 4
パスタと粉チーズ以外をフライパンに入れて20分ほど弱火でコトコト煮込みます
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- 5
火を止めて、粉チーズ大さじ1をフライパンに入れて混ぜます。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れて絡ませます。
- 7
お皿に盛りつけて、粉チーズをふりかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ニンニクをレンジで加熱すると臭みが軽減し、皮も簡単にむけます。またタマネギとニンニクはしっかり炒めて水分を抜くと旨味が増します。挽き肉やベーコンなどを加えるとまた違った味わいを楽しめます。ぜひお試しください。
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