ソースの材料を全て混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、玉葱・ニンニク・生姜・香菜を弱火でじっくり炒める。

玉葱・ニンニクが色付いたら鶏肉を加え炒める。

鶏肉を炒めたら、ピーマン・パプリカを加え炒める。

混ぜ合わせたソースを加え全体に味を馴染ませ、塩・胡椒で味を整える。

茹でたパスタと和える。

皿に盛り付けて完成。