サッと一品✿甘酢生姜と茄子の和え物

Name: サッと一品✿甘酢生姜と茄子の和え物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本(約140g); カニカマ(ロング) 2本; 甘酢しょうが 10g; ●小ネギ(小口切り) 小さじ2; ●甘酢しょうがの甘酢 大さじ1.5; ●ごま油 小さじ1; いりごま(白) 少々

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

甘酢生姜(ガリ)があったなら、火を使わず簡単な和え物いかがでしょう。あっさりとひんやりと箸休めに♪
このレシピの生い立ち
クックパッドニュースを見て、ふと思いついたので。自家製甘酢しょうがで簡単な一品作ってみました。

サッと一品✿甘酢生姜と茄子の和え物

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

2人分

なす 1本(約140g)
カニカマ(ロング) 2本
甘酢しょうが 10g
●小ネギ(小口切り) 小さじ2
●甘酢しょうがの甘酢大さじ1.5
●ごま油小さじ1
いりごま(白) 少々

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作り方

1
なすは、ヘタを取り、縦半分に割って2ミリ程度の薄切りにする。塩小さじ1/2(分量外)を振り軽く揉み、しばらく置いておく。
2

カニカマは、4等分に切って軽くほぐす。甘酢しょうがは、広げて適当に食べ易く切る。
3

なすをぎゅっと絞ってボウルに入れ、カニカマ・甘酢しょうがも加える。●の材料を混ぜ合わせて加えよく和える。冷蔵庫で冷やす。
4

器に分けいれて、いりごまを振る。

コツ・ポイント

甘酢しょうがのつけ汁を使うので簡単です。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2014/07/10 10:41に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

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