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ハンバーグ-レシピのメイン写真

ハンバーグ

＊らくチンcook＊
＊らくチンcook＊ @cook_40144502

荒熱がとれたら、1個ずつラップして冷凍保存もできます！！
このレシピの生い立ち
一手間と焼き方に手間をかけますが、肉汁たっぷりのハンバーグです！

荒熱がとれたら、1個ずつラップして冷凍保存もできます！！
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一手間と焼き方に手間をかけますが、肉汁たっぷりのハンバーグです！

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一手間と焼き方に手間をかけますが、肉汁たっぷりのハンバーグです！

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材料

4〜6個分
  1. ひき肉(牛豚合挽き) 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 卵 1個
  4. パン粉 大さじ8
  5. 牛乳 大さじ6
  6. 塩胡椒 各少々
  7. ナツメグ 少々
  8. 油(焼く時用) 小さじ1
  9. 水(焼く時用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉に塩胡椒をしてこねて冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    冷やしている間に、パン粉を牛乳で浸し、玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    ①に②、卵、ナツメグを3振り入れ粘りがでるまでこねる

  4. 4

    丸めて成型していく(真ん中は凹ませる)

  5. 5

    フライパンに油を引き、凹ませた方を上にして中火で1分半

    • ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返して、大さじ1の水を入れ蓋をし弱火で1分半蒸し焼きにする

  7. 7

    さらにひっくり返して、蓋をし弱火で1分半を2回繰り返す
    (※水を入れるのは最初の1回のみ)

  8. 8

    完成！！
    お好みのソースで☆

    • ハンバーグ作り方8写真

コツ・ポイント

煮込みハンバーグの場合は⑥の裏面を焼いた時点で煮込んでください。

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＊らくチンcook＊
＊らくチンcook＊ @cook_40144502
2019/11/13 11:45に公開
下味冷凍や作り置きなど、簡単で楽にできるものばかりです！！
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