コーヒー*カスタードクリーム
甘さ控えめ大人のスイーツに♪
このレシピの生い立ち
ブレンディが冷たいままで溶けるのでカスタードにしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はAGF〈ブレンディ〉を使いました。
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- 2
鍋に卵黄、砂糖、薄力粉を入れ混ぜ合わせます。
- 3
牛乳にブレンディを溶かします。ブレンディだと冷たいままで溶けるので楽です(^-^)
- 4
鍋に50mlの牛乳を足して薄力粉をよく溶かします。
- 5
残りの牛乳を足して混ぜたら火にかけます。
- 6
泡立て器やゴムベラで混ぜながらもったりして、ぷくぷく泡が出たら火を止め、バター、ラム酒を加えよく混ぜて冷まします。
- 7
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてください(^^)
コツ・ポイント
ラム酒はお好みで♪アルコールを飛ばしたい場合は火にかけた時に加えてください(^^)
牛乳を一気に入れるとダマに約なりやすいので分けて入れてくださいね♪
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