じゃがいもは皮を剥き、3cmくらいの厚さに切って茹で、火が通ったらザルに空けて水切り。
(電子レンジで根菜下拵えでも可)

卵は15分茹でる。
残り時間が5分ほどになったらウィンナーも茹でる。
茹で上がったウィンナーは5mm程度の厚さに切る。

ボウルに茹でたじゃがいもと茹で卵を入れて好みの状態まで潰す。
このときにバターも入れて溶かしながら潰す。

ある程度潰れたらウィンナーと乾燥パセリを入れて混ぜる。
豆乳とマスタード、蜂蜜も入れて混ぜ合わせる。

マヨネーズを入れて更に混ぜ、器に盛り付けたら完成。