カリカリ！鶏皮唐揚げ
はなヲ @cook_40246388
鶏皮でカリカリ！美味しい唐揚げです！おつまみにも！プチ節約で(･ω･)
このレシピの生い立ち
妹が「明日弁当」といきなり言ってきて大慌て笑
家にある肉が鶏皮のみで…なんとかしないとと思ってつくりました笑
カリカリ！鶏皮唐揚げ
鶏皮でカリカリ！美味しい唐揚げです！おつまみにも！プチ節約で(･ω･)
このレシピの生い立ち
妹が「明日弁当」といきなり言ってきて大慌て笑
家にある肉が鶏皮のみで…なんとかしないとと思ってつくりました笑
作り方
- 1
鶏皮を一口大に切る。
- 2
ジップロックに醤油、みりん、料理酒、おろし生姜を入れて混ぜる。
- 3
①の鶏皮を入れて揉み込む。
- 4
冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
- 5
フライパンに1cmほど油をしいて加熱する。
- 6
④の余っている汁を捨て、その中に片栗粉を入れて全体に付ける。
- 7
フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
粉っぽさが残ってる方がいいので、片栗粉は様子を見て量を調節してください。
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