玉ねぎは、１個をみじん切りに、１個をくし形切りにします。

フライパンで、みじん切りの玉ねぎをあめ色になるまで中強火で炒めます。

くし形切りの玉ねぎを加えてさらに炒め、ひき肉を加えバラバラになるまで炒めます。

人参を乱切りにし、豚肉とウインナーを一口サイズに切り 、同じく炒めます。

圧力鍋に移し替えるとき、フライパンに残ったコゲをこそげ落としながら、ひたひたの水を入れ、旨味を足します。

ジャガイモの皮を剥いて水にさらしておき、鍋が沸騰したらアクを丁寧に取り、ジャガイモを入れます。

アクを取り終わったら、フタをし圧力をかけます。弱火で５分煮たら火を止め、自然に圧力が下がるのを待ちましょう。

フタを開け、火をつける前にカレールーを入れ、溶けたら弱火で煮込みます。

☆の調味料を加減しながら味をみて、お好みの味になったら、出来上がり。