ポテトとミンチの食べるラー油和え

ポテトとミンチの食べるラー油和え-レシピのメイン写真

ポテトとミンチの食べるラー油和え

ペニーワイフ @cook_40281482

赤く染まったポテトと豚ミンチが食欲をそそる刺激的な一品です。
このレシピの生い立ち
刺激があって力が湧いてくる和え物が作ってみたくて考えました。パクチーは苦手な人も多いけど、私は「“それ”が抜けたら、終わり」ってくらい大好きです。

赤く染まったポテトと豚ミンチが食欲をそそる刺激的な一品です。
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刺激があって力が湧いてくる和え物が作ってみたくて考えました。パクチーは苦手な人も多いけど、私は「“それ”が抜けたら、終わり」ってくらい大好きです。

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ポテトとミンチの食べるラー油和え

ペニーワイフ @cook_40281482

赤く染まったポテトと豚ミンチが食欲をそそる刺激的な一品です。
このレシピの生い立ち
刺激があって力が湧いてくる和え物が作ってみたくて考えました。パクチーは苦手な人も多いけど、私は「“それ”が抜けたら、終わり」ってくらい大好きです。

赤く染まったポテトと豚ミンチが食欲をそそる刺激的な一品です。
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刺激があって力が湧いてくる和え物が作ってみたくて考えました。パクチーは苦手な人も多いけど、私は「“それ”が抜けたら、終わり」ってくらい大好きです。

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材料

2人分

じゃがいも 3個
豚ひき肉 100g
サラダ油適量
塩適量
食べるラー油大さじ3
ミックスナッツ適量
パクチー適量
赤唐辛子(細切り) 適量

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作り方

1
じゃがいもを蒸し器に入れて20分蒸す
2
粗熱が取れたらじゃがいもの皮をむいてつぶす
3
フライパンを加熱してサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒める
4
砕いたミックスナッツを入れて更に炒める
5
2.のじゃがいもに4.を入れ、食べるラー油を混ぜる
6
器に盛り付けたら、お好みでパクチーと細切り唐辛子を乗せる

コツ・ポイント

じゃがいもは蒸すとホクホクで美味しくなります。豚ひき肉とナッツを一緒に炒めることで旨味が増します。

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ペニーワイフ @cook_40281482

2019/11/06 11:29に公開

お料理好きな普通の主婦です。よく言われるんですが、顔出しはしてません。知ってる人が見たら“終わり”なので。料理は和え物が多め。 #また和えたね #ilovedeli

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