さつまいもチーズケーキ

城南短大キッチン
城南短大キッチン @cook_40282040

秋にちょうどいいさつまいも!
簡単に作れるので皆様もぜひ!
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったケーキをどうアレンジすればおいしく作れるか考えたところ、クリームチーズとよく合うことがわかりさつまいもチーズケーキを作りました。

さつまいもチーズケーキ

秋にちょうどいいさつまいも!
簡単に作れるので皆様もぜひ!
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったケーキをどうアレンジすればおいしく作れるか考えたところ、クリームチーズとよく合うことがわかりさつまいもチーズケーキを作りました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 80g
  2. クリームチーズ 100g
  3. バター 10g
  4. 10g
  5. 砂糖 30
  6. はちみつ 小さじ1/2
  7. ホットケーキミックス 25g
  8. 牛乳 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは厚さ5ミリ位に切り、水にさらしてからざるにあげる。

  2. 2

    600wの電子レンジで10分くらい加熱してからボールに移しマッシャーを使ってさつまいもをつぶす。

  3. 3

    クリームチーズとバターを600wのレンジで40秒くらい加熱してやわらかくする。

  4. 4

    レンジからだして、クリーム状になるまで混ぜる。

  5. 5

    さつまいもに卵、はちみつ、砂糖、ホットケーキミックス、牛乳を加えよくかき混ぜる。

  6. 6

    クリーム状になったクリームチーズを5と混ぜ合わせる。

  7. 7

    予熱が完了したら容器に流し込みオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

さつまいもをすべてこすのではなくホクホク食感を出すために軽くつぶすこと。

992.5cal

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